現在很多人都想進軍餐飲業，但是開設一家店鋪並非易事，不僅要租舖面，還需要向政府部門申請特定牌照，食肆牌照是創業者合法經營的重要憑證。有些創業者為了省事，會直接購買擁有牌照的店鋪，節省出牌時間和成本，爭取更快開業賺錢。以下就讓我們與dai32.com一同來探討。

餐飲牌照怎麼分？

店鋪服務及食品或飲品種類不同，需要申請的牌照亦會有所不同，今日重點介紹香港最為常見的兩種餐飲牌照：普通食肆牌照與小食食肆牌照，它們通常被稱為“大牌”與“細牌”。

對於想要申請普通食肆牌照（即“大牌”）的餐廳來說，其銷售範圍極為廣泛，可以涵蓋飯類、中餐、西餐等多種食品類型，只要這些食品不屬於受限類別（例如壽司、生蠔等）。此外，持有大牌的餐廳允許提供店內就餐服務。

而小食食肆牌照（即“細牌”）則針對銷售範圍較為有限的餐飲業務。持有細牌的餐廳只能銷售《小食食肆獲準烹製及售賣的食物一覽表》所列出的食品範圍，這些食品通常製作相對簡單，適合開設咖啡店、章魚小丸子店等。

有些創業者不想做堂食，只想做外販生意，那麼就無需大牌、細牌，可申請發牌要求更簡單的「食物製造廠牌照」。餐飲行業直接關係到消費者的健康和生命安全，因此，在辦理牌照的過程中，相關部門會對店鋪的食品安全、衛生條件等進行嚴格的審查和監管。這種嚴格審查體現在多個方面。只有經過層層嚴格把關，各項指標均達到規定要求的店鋪，才能夠順利取得牌照。

餐廳的牌照申請是開設餐廳很重要的一環，其中涉及的牌照種類繁多，過程也非常繁瑣，對於想要大牌細牌轉讓食廠牌轉讓或申請牌照的創業者，可以直接留言或者咨詢dai32.com，我們會安排專人為你服務。

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