香港咖啡店頂手熱潮持續(xù)，但二手設備暗藏風險。調查顯示，37%頂手糾紛源自咖啡機隱性故障。本文揭露五大高發(fā)老化癥狀及維修報價，助你避開「接手機器即報廢」的陷阱。

咖啡店頂手後，需要注意的一些核心故障清單

鍋爐壓力異常

癥狀：萃取時壓力錶劇烈跳動或無法達到9bar標準值

成因：加熱管積垢/壓力泵磨損

維修成本：更換銅製鍋爐約8000-12000港元，單純除垢處理2000港元起

沖煮頭密封失效

癥狀：萃取時熱水從把手周邊滲漏

成因：矽膠密封圈硬化（平均壽命2年）

維修成本：更換全套密封組件1500-3000港元

磨豆機軸承磨損

癥狀：研磨粗細不穩(wěn)定且伴隨金屬摩擦聲

成因：每日超50杯負荷運轉加速老化

維修成本：軸承更換連工包料4000港元起

蒸汽系統(tǒng)癱瘓

癥狀：蒸汽棒出氣量驟減/完全不工作

成因：蒸汽閥門鈣化或加熱棒燒毀

維修成本：全系統(tǒng)翻新報價高達機器原值40%

電子控制板失靈

癥狀：按鍵無反應或自動關機重啟

成因：潮濕環(huán)境導致電路氧化

維修成本：主板更換需6000-9000港元

咖啡店頂手絕不能輕視設備檢測，建議：

聘請持牌技師進行「萃取壓力測試」及「鍋爐內窺鏡檢查」，要求賣方提供最近3個月維修記錄，預留頂手費15%作為應急維修基金。

記住：一部狀態(tài)良好的商用咖啡機，才是咖啡店頂手交易真正的隱形資產(chǎn)。